Khắp 3 miền Việt Nam, bạn có thể tìm thấy nhiều loại rượu ngon được coi là đặc sản. Vào một dịp đặc biệt như Tết, nếu bạn đang cần tìm một loại rượu độc đáo để thưởng thức hoặc làm quà biếu, bài viết này là dành cho bạn.  

Dịp Tết, trong bầu không khí mát mẻ, những cuộc vui và tiệc tùng diễn ra khắp nơi. Trên các mâm cỗ, người ta bày biện đa dạng món ăn truyền thống như gà luộc, bánh chưng, bánh tét, chả lụa, dưa hành, thịt kho, nem rán,... Bên cạnh đó, đồ uống tất nhiên cũng không thể vắng mặt. Một trong số đó chính là rượu. 

Vài chén rượu nồng vừa giúp đẩy đưa câu chuyện thêm rộn ràng, vừa làm ấm cơ thể, thậm chí có tác dụng tốt cho sức khỏe. Bất chấp sự du nhập của vô số loại rượu ngoại, rượu đặc sản của Việt Nam vẫn rất được ưa chuộng. Ngày Tết sắp tới, bạn có dự định nếm thử một loại rượu mới? Bạn có muốn mua rượu làm quà biếu? Hãy tham khảo 10 loại rượu đặc sản Tết sau nhé!

Rượu San Lùng

Đây là loại rượu đặc sản của người Dao đỏ, bắt nguồn từ thôn San Lùng, huyện Bát Xát, Lào Cai. Rượu San Lùng mang hương thơm của men lá rừng và vị ngon của thóc gạo trên nương rẫy. Quy trình nấu loại rượu này vô cùng công phu, được thực hiện bởi những người có nhiều năm kinh nghiệm nấu rượu truyền thống. Men lá được tạo ra từ 15 loại lá rừng là một trong những điều làm nên thương hiệu của rượu San Lùng.  

Một trong những bí quyết tạo nên “nét riêng” và làm nên thương hiệu cho rượu San Lùng, xã Bản Xèo chính là chất nước và men lá – loại men được tạo nên từ 15 loại lá cây rừng. Thành phẩm là những giọt rượu thơm dịu với vị đậm đà và độc đáo. Nếu có dịp du lịch Tây Bắc, bạn có thể nếm thử rượu San Lùng và mua hàng chính hãng về làm quà Tết.  

Rượu táo mèo

Rượu táo mèo đã trở thành một cái tên khá quen thuộc với người Việt Nam ở dưới xuôi. Táo mèo ( hay sơn tra) là cây rừng mọc dại và cũng là dược liệu quý trong y dược học dân tộc. Khi được chế biến thành rượu, hương vị lôi cuốn của nó khiến nhiều người mê đắm. Rượu táo mèo có khả năng giúp bồi bổ khí huyết và hỗ trợ tiêu hóa. 

Bạn có thể tìm mua rượu táo mèo ở các tỉnh miền núi Tây Bắc như Yên Bái, Lào Cai, Sơn La,... Trong đó, nổi tiếng thơm ngon nhất chính là rượu táo mèo Yên Bái. 

Rượu ngô 

Một loại rượu đặc sản khác của núi rừng Tây Bắc là rượu ngô. Đến các chợ phiên ở Bắc Hà (Lào Cai) hoặc Nậm Pồ (Điện Biên), bạn nên thưởng thức rượu ngô nức tiếng. Đây là sản phẩm đặc trưng của đồng bào người Mông. Nguyên liệu làm món rượu này là ngô tẻ bản địa thơm bùi, men lá từ nhiều loài cây rừng và nước sạch ở khe suối. Cùng với sự tỉ mỉ của người nấu, rượu ngô ra lò với màu trong suốt, vị thơm nồng. Khi uống rượu ngô, bạn có thể cảm thấy vị hơi tê cay ở đầu lưỡi và hậu vị thanh thanh trong cổ họng. 

Rượu cần

Rượu cần là thức uống quan trọng và phổ biến của các dân tộc thiểu số (Êđê, M’nông, S’tiêng, Thái,...) ở Tây Nguyên Việt Nam như Đắk Lắk, Đắk Nông,... Riêng ở Bình Phước thuộc Đông Nam Bộ, rượu cần của người S’tiêng đã được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Loại rượu đặc sản này được chế biến hết sức công phu bởi những người có kinh nghiệm, tay nghề cao. Rượu cần luôn có mặt trong các sự kiện lớn nhỏ, các dịp đặc biệt, lễ hội (trong đó có Tết Nguyên Đán) tại các cộng đồng này. 

Cách uống rượu cần rất thú vị. Người ta sẽ mở nắp chum đựng rượu, đổ nước suối mát trong vào chờ ngấm trong khoảng 30-60 phút. Sau đó, bạn dùng chiếc cần dài, rỗng ruột bằng tre/trúc để uống rượu từ chum. 

Rượu nếp cái hoa vàng làng Vân 

Cái tên này cũng rất nổi tiếng trong danh sách các loại rượu đặc sản Việt Nam. Rượu nếp cái hoa vàng ngon và vang danh nhất có lẽ là từ làng Vân (xã Vân Hà, huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang). Loại rượu này được làm từ hạt gạo nếp cái hoa vàng vừa đủ chín và loại men từ vài chục vị thuốc Bắc. Do đó, rượu thường có màu vàng, hương thơm ngào ngạt và vị đậm đà. Được mệnh danh là “Vân Hương mỹ tửu”, rượu nếp cái hoa vàng làng Vân xứng đáng để bạn thưởng thức và dùng làm quà biếu dịp Tết. 

Rượu nếp cẩm

Rượu nếp cẩm là đặc sản của đồng bào dân tộc Mường ở khu vực Tây Bắc. Mỗi dịp Tết đến xuân về, đây là thức uống được ưa thích và món quà tặng đầy ý nghĩa. Rượu này là loại rượu ủ chứ không trải qua quá trình chưng cất. Rượu được làm từ hạt gạo nếp cẩm và men ủ từ cây sa nhân, thiên niên kiện và bộ phận của nhiều loại cây rừng khác. Những nguyên liệu này đều rất tốt cho sức khỏe nên một lượng rượu nếp cẩm vừa phải sẽ có lợi cho bạn. Một số công dụng chính là chữa tiêu chảy, suy nhược cơ thể, viêm loét dạ dày, bổ máu, ổn định huyết áp, tim mạch,... 

Rượu Bàu Đá

Rượu Bàu Đá, hay rượu Bầu Đá, là loại rượu truyền thống đặc sản của tỉnh Bình Định. Rượu này có nồng độ cao nhưng lại thơm ngon và có hậu vị khá ngọt ngào. Người nấu phải tuân thủ nhiều yêu cầu nghiêm ngặt về nguồn nước, gạo, men, dụng cụ,, v.v. Cộng thêm kinh nghiệm gia truyền, họ sẽ cho ra lò một mẻ rượu tuyệt hảo. Tương truyền, rượu Bàu Đá là ngự tửu dùng để tiến vua nên cực kỳ cao quý. 
 

Rượu sim Phú Quốc 

Đảo ngọc là một trong những điểm đến du lịch nổi tiếng hàng đầu Việt Nam. Nhờ đó, các đặc sản của Phú Quốc cũng dần được nhiều du khách biết tới, bao gồm rượu sim. Không ít người chọn loại rượu đặc sản này làm quà Tết. Đầu năm, những rừng sim bắt đầu chín cũng là lúc người dân thu hoạch để ủ những mẻ rượu ngon. Rượu sim có hương thơm quyến rũ, vị ngọt, hơi chát và màu hồng tím sẫm bắt mắt. 

Rượu đế Gò Đen 

Mang danh đệ nhất tửu của miền Tây, rượu đế Gò Đen là thức uống đặc sản không thể thiếu mỗi dịp Tết. Loại rượu này được nấu theo phương pháp truyền thống, nhưng chưng cất đậm đặc nên có vị cay nồng với nồng độ rất cao. Để có mẻ rượu đế Gò Đen hoàn hảo, người dân cần dùng loại gạo nếp địa phương và men bí truyền từ rễ thảo mộc hoặc các vị thuốc Bắc. 
 

Rượu nho Ninh Thuận

Ghé thăm thủ phủ trồng nho của Việt Nam, bạn chớ nên bỏ qua các sản phẩm làm từ loại trái cây này, trong đó có rượu nho. Bạn có thể chọn rượu nho đỏ hoặc nho xanh để thưởng thức hoặc làm quà Tết. Loại rượu đặc sản của Ninh Thuận có hương thơm nồng nàn và vị chua ngọt dịu, rất dễ uống. Trái nho chứa nhiều vitamin và có khả năng hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh. Mỗi ngày dùng khoảng 100ml rượu nho sẽ giúp ích cho sức khỏe của bạn đấy! 

Những lưu ý khi sử dụng rượu

• Chỉ uống một lượng nhỏ: Dẫu có ích tới đâu, rượu vẫn là rượu, sử dụng nhiều sẽ ảnh hưởng xấu tới chức năng gan, thận của bạn. 
• Không để bụng đói khi uống rượu và không tắm ngay sau khi vừa nâng ly.
• Những người mắc bệnh về gan mật, dạ dày, người bị béo phì, động kinh,... không dùng rượu hoặc phải tham khảo ý kiến của bác sĩ.
• Sau khi uống rượu, bạn nhất định không được tham gia điều khiển phương tiện giao thông. Nếu đi ăn cỗ xa nhà, hãy nhờ người chở hoặc đặt xe đưa đón nhé!

Qua bài viết từ Visit Vietnam Tours, hy vọng bạn đã chọn được loại rượu đặc sản để nhâm nhi thử hoặc làm quà tặng những người mình trân trọng nhân dịp Tết đến.